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Chef Column

シェフコラム

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ボジョレー・ヌーボー

ボジョレー・ヌーボー

こんにちは。

明日からボジョレー・ヌーボーが解禁になります。

出来立てのフレッシュな美味しさは、この時期のヌーボーでしか味わえません。

今年のヌーボーは、過去20年で、最良の年とも言われ歴史的なヴィンテージになるとも言われています。

味わいは丸みがあり絹のようですが、オイリーで濃縮。タンニンは繊細でエレガントです。

是非この時期限定のボジョレー・ヌーボーをベルフラワーでお楽しみ下さい。

 

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